Iss was, Kind!: Joghurtsoße mit frischer Minze

Montag, 30. August 2010

Joghurtsoße mit frischer Minze

Passend zu den gestrigen Falafeln, aber auch zu anderen Gerichten, stellen wir ganz schnell eine Joghurtsoße her:

150g Naturjoghurt
1 Eßl. Zitronensaft
1 Eßl. fein gehackte Pfefferminze
1 Prise Salz
1 Prise Zucker

Die Zutaten vermischen. Fertig!
Wer mag, der gibt noch ein wenig Koblauchgranulat aus der Mühle dazu oder lässt die Minze weg.

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Hunger ist der beste Koch!

Diese und andere Weisheiten wurden uns eingetrichtert, quasi immer wieder auf dem Silbertablett serviert. Und wir haben sie verinnerlicht: Wir werfen nichts weg. Wir essen, wenn wir Hunger haben. Und wir wissen: wir müssen essen, denn Nahrung ist Leben, sie sorgt für Energie - und beseitigt nicht zuletzt das unangenehme Grummeln im Magen.

Genaugenommen befasst sich dieser Blog mit der Nahrungszubereitung. Mit kreativer, schneller Küche, mit möglichst wenig Aufwand und größtmöglichem Ergebnis.

Wir wollen essen, aber nicht irgendwas. Wir wollen abwechslungsreich und gesund speisen. Wir wollen gar genießen und wir bringen zwei Grundvoraussetzungen mit: Hunger und Zeitmangel.