rotes Linsencurry

Heute hat sich ein Potpourri aus Gemüse und roten Linsen auf dem Teller eingefunden.
Ich hatte nicht viel Zeit, weil ich an drei Baustellen zugleich gearbeitet habe, und so kam letzten endes dies hier zustande:

1 kleine Tasse rote Linsen
1 kleine Zwiebel
1 Möhre
3 Tomaten
1 Stückchen Ingwer

etwas Ghee
ein paar schwarze Senfkörner
gut 1 Eßl. Curry
etwas Salz

Zwiebel, Möhre und Ingwer habe ich geschnippselt zusammen mit den Senfkörnern in Ghee angeschwitzt (alternativ kann man z.B. Olivenöl verwenden), dann kamen die Linsen dazu, die etwa 5 Minuten mitgarten.
Dann kamen die gehackten Tomaten und die restlichen Gewürze dazu.

Das wurde mit 250ml Wasser aufgegossen, einmal umgerührt und für knapp 10 Minuten in der Küche "vergessen" (wärenddessen bin ich etwa zwei mal durchs ganze Haus gerannt...).


Fertig!

Ich verwende als Curry übrigens "Masoor Dal Masala" von Ingo Holland (Altes Gewürzamt, Klingenberg).
Es geht natürlich auch mit jedem anderen, eher Kreuzkümmel- und Koriandersaatlastigen Curry. Aber dieses hier ist eben besonders fein :)