Jederzeit mit wenig Aufwand schnell zubereitet sind Schinkennudeln. Vermutlich ist das mit der Zusammenstellung etwa so, wie Omas Kartoffelsalat: Jeder hat sein eigenes Rezept und hält das für das allerbeste.
Für mich sind Schinkennudeln eine Möglichkeit, das zu verarbeiten, was eigentlich verbraucht werden müsste. Immer dabei: Schinken und Nudeln (muss ja ;) ).
Schinkennudeln:
Vollkornnudeln
Schinken
1 Zwiebel
Schmand oder Creme Fraiche
Gewürze: Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Kümmel
Majoran
Und so gehts:
Nudeln kochen, abgiessen und zur Seite stellen.
Schinken gewürfelt anbraten, Zwiebeln in Scheibchen dazu. )An dieser Stelle würde sich auch kleingeschnittenes Gemüse gut machen.)
Dann die Nudeln dazugeben und etwas mitanbraten.
Würzen und zuletzt einen Eßl. Schmand oder Creme Fraiche pro Person untermischen.
Fertig!
Tip: Wenn die Schinkennudeln drohen zu trocken zu werden, einfach etwas Wasser angiessen.
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