Cevapcici mit knackigem Salat

Sparsam an Kalorien (wenn man mageres Rinderhack verwendet) und besonders schnell zubereitet sind die aus dem Balkan stammenden

Ćevapčići:

250g Rinderhack
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 Brötchen vom Vortag
Salz, Pfeffer, Paprika
Majoran, Thymian
Garam Masala

Und einen frischen Salat zubereitet aus Tomaten, Gurken, Frühlingszwiebel, Sellerie, etc.

Das Rinderhack wird Zwiebel, Knoblauch (beides fein gehackt) und dem in Wasser eingeweichten und wieder ausgedrückten Brötchen in eine Schüssel gegeben. Dann kommen die Gewürze (reichlich würzen!) dazu und alles wird ordentlich verknetet.
Ich hatte in der Portion, die man oben auf den Bild sieht, auch noch einen Esslöffel rote, leicht angekochte Linsen. Geht - muss aber nicht sein.
Nun formt man etwa fingerdicke "Würstchen" und brät diese in der Pfanne in etwas Olivenöl (Authentischer wäre grillen!).

Das wars schon.

Dazu passt Joghurtsoße und Fladenbrot.